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当归采收与加工方法

中药|2014-04-09 13:56|来源:国医在线整理|编辑:高燕仙|中药图谱|阅读:

   1、当归采收

  育苗移栽的当归宜在当地的10月下旬植株枯黄时采挖,秋季直播的宜在第2年枯黄时采挖。采挖的时间不宜过早也不可过迟。过早根肉营养物质积累不充分,根条不充实,产量低,质量差。过迟因气温下降,土壤冻结,挖时易把根弄断。在挖前半个月左右,割除地上的叶片,使其在阳光下曝晒,加快根部成熟。采挖时小心把全根挖起,抖去泥土。

  2、加工方法

  (1)晾晒

  当归运回后,不能堆置,应选择高燥通风处,及时摊开,晾晒几天,直到侧根失水变软,残留叶柄干缩为止。切忌在阳光下暴晒,以免起油变红。晾晒期间,每天翻动1-2次,并注意检查,如刀有霉烂,及时剔除。

  (2)扎把

  晾晒好的当归,将其侧根用手理顺,切除残留叶柄,大的2-3支,小的4-6支扎成小把,每把鲜重约0. 5千克。

  (3)烘烤

  选干燥通风室或特制的熏棚,内设高1. 3~1. 7厘米木架,上铺竹帘,将当归把堆放上面,以平放3层、立放1层、厚30~50厘米为宜,也可将扎好的把子,装入长方形竹筐内,然后将竹筐整齐并排在棚架上,便于上棚翻动和下棚操作。用蚕豆秆、湿树枝或湿草作燃料,用水喷湿,生火燃宴发烟雾,给当归上色,忌用明火。约2天后,待表皮呈现金黄色或淡褐色时,再用柴火徐徐加热烘干。有的地方用煤火加热烘干,这样做不妥当。因为煤在燃烧时产生的烟雾中含有多种有毒物质,其中包括一些蒽类、菲类等稠环化合物,在这些物质中有的还有致癌的可能,它们会在熏制过程中或多或少地污染药材;同时,用煤熏制的当归不仅色泽不好,其内在质量也要受到影响,所以熏制当归还是以不用煤为妥。

  室内温度控制在30 0{C以上、70℃以下,约经8天,全部干度达70%-80:即可停火,待其自干。当归加工不能阴干或太阳晒。阴干质轻,皮肉发青;日晒、土炕焙或火烧烤易枯硬如柴,皮色变红,失去油性,降低质量。

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