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《滇南本草》与云南药酒文化

2015-08-27 14:20 来源:国医在线 发布人:代叶丽 浏览:

  《滇南本草》为明代云南医药学家兰茂所著,《滇南本草》中酒在医药诊疗过程中的广泛应用,是药酒历史文化发展的积淀和总结,是云南药酒文化的典范。

  在云南人民出版社出版的三卷本《滇南本草》中,收载544 种药物,与酒有关联的多达170种,占31.25%,与酒有关的药方达214个。酒的服用方法灵活,有用酒为引、为使,有煎服、点服、泡服、送服;使用方式简便实用,以热酒、滚酒、酒炒、酒炒热敷、浸酒等;酒的种类丰富,使用最多的是水酒和烧酒,还有黄酒、米酒、净酒、谷酒、真谷子酒、无灰酒、坎离酒等。特别是《滇南本草》水酒药方,对后世药酒的创制和使用不无启发。

  《滇南本草》为何如此偏爱用酒?处方用药时为何用酒颇多?杨国祥教授在《滇南本草附方的研究》解释为可能与云岭高原的海拔较高,气候寒冷,水温偏凉,地理卑湿,人体腠理致密,素体多寒兼湿等有关,酒在人体内散布流行,以温中散寒、通络活血、舒筋活络,引药通达诸经,以辅助药物增强疗效,故能行药势,助药力。

  兰茂时期饮酒风尚

  明代兰茂时期的杨林古镇,是省城昆明通往黔桂、湖广、京沪的必经之地,因此人烟稠密,市井繁荣,商旅云集,每当岁稔之际,嘉丽泽畔,玉龙河边,出现了“百家立灶,千村飘香”的家家户户酿酒的热闹景象,菊花酒、菖蒲酒等当时已经非常盛行,酿酒业极为兴盛。处于交通要道的杨林,酒馆林立,饮酒成风,兰茂有诗“太平村酒贱,终日醉醺醺”,描述了时人饮酒风尚。