春回大地，绿色食物带您感受春天的气息(3)

　　小虾仁戏西兰花

　　用料：虾仁15个，西兰花一棵。

　　做法：

　　(1)现将西兰花在开水中滚上二十秒，捞出沥水。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。倒入的西兰花炒一下，炒一分钟即可上锅。

　　虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物，作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。西兰花属于十字菜，除了低热量有助消化还是抗衰老圣品。

　　功效：补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

　　主治：久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

　　禁忌人群：红斑狼疮患者忌食。