家常菜做法

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杏鲍菇烧茄子家常做法

2014-09-13 10:10 来源:国医在线整理 发布人:高燕仙 浏览:

  【导读】你知道美味的杏鲍菇烧茄子怎么做吗,各位读者今天小编特意贡献出自己最喜爱的这一道菜给各位,希望各位也能尝到这道美味。好了等不及了吧,下面就和我一起来看看杏鲍菇烧茄子的做法吧。

杏鲍菇烧茄子怎么做

  杏鲍菇烧茄子怎么做:

  主料:茄子2条,杏鲍菇1根。

  辅料:西红柿1个。

  调料:

  色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,老抽适量。

  步骤

  1.茄子切滚到块儿,用淡盐水泡一下去黑水,微波炉里波几分钟变软。

  2.杏鲍菇切滚刀块儿或者片(如果没有杏鲍菇就不放,就是简单的素烧茄子)。

  3.西红柿用个钎子或者筷子在火上烤开裂,去皮切块儿(嫌麻烦可省)。

  4.在油锅里爆香大蒜,然后下入西红柿块儿,爆香。

  5.放入杏鲍菇,加点老抽上色,盖上盖子焖一会儿。

  6.放入茄子块儿,炒匀稍微焖一下,加盐和鸡精调味出锅(最后可调香菜末和蒜末增味)。

  杏鲍菇的营养价值

  中老年人经常会有胆固醇高的情况,而杏鲍菇却可以降低人体内胆固醇的含量,除此之外,它还可以加快肠胃消化的作用,还能够预防心血管疾病呢,所以对于中老年人来说,食用杏鲍菇是非常有益的。