百合的药食两用食疗方(2)

问：如何利用百合进行食疗呢？

答：我给大家推荐几个食疗方

1. 百合汁

新鲜百合250 g，放入沸水中略汆，捣烂取汁，加冰糖少量，稍加温即可。能够滋阴、润肺、止咳，适用于体质虚弱、慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽咯血等症。

2. 百合莲子粥

鲜百合或泡开百合50g，莲子30g，小米50克，冰糖适量。将百合切碎，与泡好的莲子和小米同入沙锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖即可。能够健脾清心安神，用于脾胃虚弱的胃脘痛或心阴不足的心烦不眠症。

3. 银耳雪梨炖百合

雪梨去皮，切成块状，百合50g，泡发银耳50g，共入锅中，大火煮开，小火炖30分钟，加入冰糖调味即可。能够滋阴润燥，止咳化痰，可用于肺热咳嗽痰多，阴虚久咳，咽干口燥。

问：利用百合进行食疗有什么注意事项吗？

答：用药用百合进行食疗时应有所注意，因为药用百合性微寒，凡风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜选用。菜百合则没有这样的禁忌。（中医药博物馆）