茯苓羊肉包子的制作方法及特色

茯苓羊肉包子的制作材料：

主料：小麦面粉1000克

辅料：羊肉(瘦)500克,茯苓30克

调料：大葱15克,姜10克,盐5克,味精2克

口味：咸鲜味     

工艺：蒸

茯苓羊肉包子的做法：

茯苓羊肉包子怎么做，其实并不难，但如何做茯苓羊肉包子才好吃？

1. 将茯苓置于锅中，加入适量清水煎煮3次，每次加入约250毫升清水；

2. 煮沸后1小时取1次药汁，然后将3次煎取的药汁合并混匀；

3. 将面粉置于盆中，加入适量发面及温热茯苓汁和成发酵面团；

4. 将羊肉剁成肉末；

5. 羊肉、盐、味精、葱、姜一同拌成肉馅；

6. 待面发好后，按常规方法制作成包子，上蒸笼蒸熟即可。

健康提示：

1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚型骨质疏松症患者食用；

2. 症见头晕乏力、畏寒怕冷、小便清长、大便溏泄等。

食物相克：

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。