中医体质辨识

您当前的位置: > 药膳食疗 > 食疗健康 > 中医体质辨识 >

血虚气弱体质食疗养生方法与食谱

2014-01-14 00:15 来源:国医在线 发布人:岐黄 浏览:

  血虚气弱体质

  [食养原则]宜补气养血

  [饮食宜忌] 平素宜多食甘平益气生血之品,不宜食苦寒破气辛散之品和油炸香燥食。以免耗气伤正或耗伤阴血。

  [常用食物]大米、糯米、玉米、番薯、南瓜、花生、扁豆、香茹、猴头菇、猪肝、猪肚、猪肠、牛肉、鸡肉、鸽肉、鸡蛋、牛乳、鱼、莲子、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣、葡萄、荔枝、无花果、甜杏仁、白果仁、何首乌当归人参等。

  [食谱举例]

  1、什锦八宝饭

  [用料]糯米500克、火腿丁30克、大枣15克、莲子30克、白果仁20克、花生仁20克、炒芝麻10克、枸杞15克、皂角米10克、红豆沙50克、白糖、猪油(或鸡油)各适量。

  [制法](1)大枣、莲子、白果仁、花生仁、皂角米用清水煮熟至软糯,捞出。糯米加水焖熟,放入白糖、猪油拌匀。(2)取大碗1个,碗四周抹上猪油,碗底放入火腿丁、大枣、莲子、白果仁、花生仁、皂角米、枸杞,勺入一层糯米饭,中间放豆沙后,再勺入糯米饭至碗口,压实。(3)将碗放入笼中,隔水蒸半小时后取出,趁热将碗反扣于盘中,撒上芝麻即可。

  [功用]健脾益气,滋阴补血。适宜于虚弱体质者食用,实热体质者少食。

  2、乌须黑发粥

  [用料]黑豆150克、紫糯米100克、黑芝麻30克、核桃仁30克、桂圆肉20克、松子仁30克、大枣15克、红糖适量。

  [制法]将黑豆、紫糯米淘洗干净放入锅中,再依次放入黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、松子仁、大枣、红糖,加水煮成粥即可。

  [功用]益肝补血,乌须生发。适宜于肝肾亏虚,气血不足之虚弱体质。实热体质去桂圆肉。