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冬季进补人人爱,选对食疗方与食材是关键!

2015-10-26 10:03 来源:国医在线 发布人:代叶丽 浏览:

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  导读:冬季已经悄悄来临,冬季大家的饮食更应该注意,人们喜欢在冬季进补,但如果进补不适宜,则会导致适得其反,伤身伤胃。因此,冬季养生必需选对食疗方和食材。

  杜仲炖鸡汤

  推荐理由:此汤的最大特点就是补而不燥,特别是对于一些身体虚弱,气血两虚,“林妹妹”型的女性由为适用。民间素有“今冬进补,明年打虎”的说法,因此对于平时素体违合的女性,冬季更可常喝杜仲炖鸡汤。

  材料:子母鸡一只、杜仲20克、生姜适量。(如肾阴虚者可加10克枸杞子)

  做法:将子母鸡宰杀好之后摘去油脂,然后切成块状加入适量清水,加入杜仲,生姜盖好盖了,然后隔水用文火炖4个小时就可以了。

  功效:滋补肝肾。

  冬瓜豆腐鱼头汤

  推荐理由:冬瓜豆腐鱼头汤就具有减轻水肿,缓解压力等作用,特别是对于那些平时工作压力大,睡眠不足的女性经常食用。

  材料:草鱼头、豆腐、冬瓜各适量。

  做法:在锅中倒入适量麻油,烧到7分热的时候,加入生姜,鱼头爆香,等其肉变色之后,加入清水烧开,再加入切成小块的冬瓜用大火煮20分钟,直至冬瓜烂了之后加入食用盐,鸡精等调味品就可以了。

  功效:祛湿解郁、健脾安神。

  四物汤

  推荐理由:四物汤特别适合女人常喝,有活血化瘀之功,可减轻痛经、改善贫血,使手脚不冰冷,面色红润、肌肤光滑;对于男性来说则有则补中益气、补肾壮阳之功。无论是作为进补,还是调理身体,都是绝佳的选择。

  材料:由当归9克,熟地12克,川芎6克,白芍9克组成,还可根据不同症状进行加减,如气虚者可加人参黄芪;血瘀者可加桃仁红花等。

  做法:

  1、将洗净的药材放入保温杯内,倒入开水,焖泡10分钟左右代茶饮用。

  2、将药材洗净放入锅中(最好是砂锅)小火慢熬20-30分钟,药液倒出服用即可。每日1剂,每日2次。餐前半小时服用效果最佳。

  3、将药材洗净后和其他食物(如鸡、排骨)一起放入锅中炖,熟后加调料食用。

  功效:补血和血,调经化瘀。

  提示:1、对于体质偏热或内热较盛的人来说,服用四物汤容易上火,应慎服。

  2、熟地、当归对一些胃肠功能不好的人来说,容易引起腹泻,应慎服。

  3、小孩不宜服用,孕妇请咨询中医师。

  4、女性生理期停服;感冒、发烧时停服。