家有三七，吃出好气血

 　　▶本文为《蛮拼的三七》专栏第52期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活!

　　先来个题外话，你的朋友圈有没有变味了?卖化妆品的、代购的、卖服装的、卖小吃的……有没有?

　　小编的朋友圈里还有卖养生保健品的，比如阿胶糕，某国胶原蛋白等等，据说含有人体所需的上百种必需元素，还可以补气血、强身健体。至于效果如何，没试过也无法考证!当然，说到补气血、强身健体，个人觉得还是用食疗实在些，不仅饱了口福还填饱了肚子，最重要的是在一朝一夕间就达到防病愈疾的效果。比如咱们的主角三七，今天推荐几个调补气血、强身健体的三七药膳方!

　　三七母鸡汤

　　配方：三七粉10克，枸杞子15克，大枣15克，当归5克，老母鸡1只，食盐适量。

　　制作：将老母鸡切块与三七粉一起放入锅内，加适量水，大火煮沸后，再用小火炖2小时，加入食盐适量即可，可作为佐餐，分几次服用。

　　功效：补气益血、调经。适用于月经后期、量少色淡，崩漏等病后血虚者。

　　方解：三七补气血、活血，当归补血、活血、调经，枸杞子补肝肾，大枣补气养血，四药配合有补血益气、调经的功效。

　　三七阿胶地黄粥

　　配方：三七粉3克，阿胶30克，鲜生地30克，粳米50克，蔗糖适量。

　　制作：先将阿胶捣碎，炒成黄色后研为细末，鲜生地切片煮10分钟后，加入粳米同煮成粥，再加入阿胶末及三七粉、蔗糖，搅拌均匀即可。每天一次，可作为早餐进食。

　　功效：养阴清热、凉血止血。适用于身体虚弱、崩漏、出血过多、便血等血虚有热者。

　　方解：三七粉活血补血，阿胶补血养阴，鲜生地凉血止血，阿胶与生地同用，可增强作用，三七粉补血同时有活血的作用，补而不滋腻。

　　三七什锦豆腐

　　配方：豆腐1块半，虾仁8只，蟹肉20克，薄片猪肉60克，薄片鸡肉60克，海参100克，鸡肝40克，竹笋60克，胡萝卜40克，蚕豆10克，香菇4朵，火腿30克，三七粉2克，酒、酱油、味精、鸡汤、芝麻油、淀粉适量。

　　制作：将豆腐煮后，沥干水分，导入少许油，顺次将原料参加，待快炒熟时，将淀粉调成糊状，浇在菜上，倒入芝麻油即可。

　　功效：强健补虚

　　枸杞三七鸡

　　配方：枸杞子15g，三七10g，母鸡1只，姜20g，葱30g，绍酒30g，胡椒、味精 适 量。

　　制作：活鸡宰杀后洗净，枸杞子洗净，三七4g研末，6g润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干，而后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞人鸡腹内，把鸡放人汽锅内，注入少许清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

　　功效：补虚益血，其性温顺，老年人及病体虚，月经、产后血虚者均可食用。

　　三七罐罐鸡

　　配方：三七、天麻、姜块、白胡椒。

　　制作：在剁匀的鸡块中，配入三七、天麻、姜块、白胡椒、葱段及食盐少许，而后装入罐内，上笼用猛火蒸几个小时即可。

　　功效：祛瘀，止痛，可医治头晕等疾病。

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