雪梨素丸子 不一样的家常菜

　　【导读】大家都知道素丸子想要做到香脆可口，必须高温油炸。虽然有了香脆的口感，却也有了高热量高油脂的问题。而且伴随秋天的到来，吃油炸食品更会让人上火生病。鱼和熊掌如何兼得，终于有了一个好办法——那就是做雪梨素丸子。

　　顾名思义，雪梨素丸子就是将半圆形的梨肉包进素丸子里。红红的萝卜丝里是雪白的梨肉，一口咬下，香甜脆爽真是妙哉。雪梨将素丸子的热量综合，使得这么一道油炸小吃变得清爽起来。无论是卡路里还是口感，都给人耳目一新的感觉。

　　材料：

　　雪梨 半个

　　胡萝卜 1根

　　豆渣 一份

　　糯米粉 50克

　　馒头 1/3个

　　盐 1/2t

　　天鲜疏 1t

　　做法：

　　1. 胡萝卜削皮

　　2. 胡萝卜切丝

　　3. 馒头，豆渣，糯米粉混合

　　4. 倒入萝卜丝，盐，天鲜疏

　　5. 混合均匀

　　6. 雪梨挖成球状

　　7. 捏一团面，放入雪梨

　　8. 包成圆形

　　9. 空气炸锅. 200度10分钟。 拉出拉篮刷一层油，再炸5分钟。

　　小贴士

　　1不选用面粉做丸子，即使冷后也外酥脆里软。

　　2不用空气炸锅，起油锅更香口一点，那热量也是满满的。