电脑操作人员的健康养生食谱举例推荐

　　食谱举例

　　1、菊花炒鸡丝

　　[用料]净鸡脯肉200克、菊花瓣30克、鸡蛋1个、湿淀粉、精盐、植物油各适量。

　　[制法](1)鸡肉洗净去筋膜，切成长5厘米细丝，用湿淀粉抓匀上浆。菊花瓣用冷水洗净备用。(2)炒锅置火上，放油烧热至五成热，滑入鸡丝断生后，用漏勺捞出沥油。锅内留少量油，投入菊花瓣煸炒片刻后，放入过油的鸡丝一同翻炒，加入盐调味后即可。

　　[功用]养肝明目。

　　2、枸杞蒸鲍鱼

　　[用料]鲍鱼300克、大蒜20瓣、枸杞子10克、决明子15克。酱油1汤匙、精盐、料酒、油各适量。

　　[制法](1)将决明子用1碗水煮至半碗，滤去药渣，药汁再加入枸杞子煮沸后备用。鲍鱼刷洗干净，码放在盘中。大蒜切细末。(2)炒锅置火上，放入油加热至五成油温，投入大蒜末炒香，加入酱油、药汁和料酒，加盐调味，制成蒜汁，淋入已码好的鲍鱼上。然后放入上汽的笼中，用旺火蒸3—5分钟即可。

　　[功用]清肝明目。

　　3、枸杞荠菜汤

　　[用料]枸杞叶100克、荠菜100克、胡萝卜100克、精盐、植物油各适量。

　　[制法](1)枸杞叶、荠菜捡去老茎，用水洗净。胡萝卜去根洗净切成丝。(2)炒锅内放油置火上，烧热后放入胡萝卜丝稍炒片刻，加适量清水，煮沸后放入枸杞叶、荠菜及盐，再煮沸后即可。

　　[功用]清肝明目。

　　4、女贞决明粥

　　[用料]糯米100克、女贞子15克、草决明10克、黑芝麻10克、枸杞10克。

　　[制法](1) 将女贞子、决明子用3碗水煮至2碗，滤去药渣。(2)糯米淘洗干净，放入砂锅内，放入药汁、黑芝麻、枸杞，再加适量水，煮2小时即可。

　　[功用]滋阴明目，滋补肝肾。女贞子在治疗慢性肝炎方面疗效显著。被誉为“护肝卫士”。