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这6种食物最保护器官,你知道吗?

2015-06-12 16:23 来源:云南中医微信 发布人:杨露 浏览:

  在中医理论中有以形补形的说法,也有吃什么补什么的理念,对于身体来说,能够补充身体最需要的营养那无疑是最重要的,其实在器官方面也是有讲究的,许多食物的摄取对于器官的正常运作起到了非常重要的作用,下面小编就简单介绍几种食物,虽说简单,但是对于身体的器官那是起到了一个很大的帮助作用。

  西兰花:可以促进大脑发育

  西兰花在国内的种植时间相对来说还是较短,但是在国外西兰花的使用范围那是相当广泛的,主要供西餐使用。但是在最近几年西兰花在国内的食用范围明显扩大了,许多家庭也是会选择用西兰花来烹饪的。

  西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。

  西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

  西蓝花中含有乙酰胆碱,能阻止人体需要的神经传递物质减少,维持中枢神经系统正常运转,对认知能力很有益处。除了西蓝花,芥蓝、花菜、白萝卜也含有较多的乙酰胆碱,可见西兰花对于大脑的发育是很有帮助的。

  大豆:有护肤作用

  中国种植大豆的时间是悠久的,大豆不单单指黄豆,它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

  大豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以大豆对于动脉硬化患者来说,是一种理想的营养品。

  大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐,还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合,容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要,缺铁的人会得贫血病,缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。

  大豆含有丰富的维生素E,能破坏自由基的化学活性,抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。大豆异黄酮是一种类雌激素,即具有雌激素活性的植物性雌激素,能延迟细胞衰老,使皮肤保持弹性。因此,对于很多爱美女性来说,多吃大豆在夏天很有必要。