养生常识

您当前的位置: > 养生之道 > 养生常识 >

家常菜搭配不对会致病

2014-12-06 13:48 来源:国医在线整理 发布人:高燕仙 浏览:

【导读】在家庭生活中,我们并不是每天都有非常空余的时间,为自己准备营养又丰富的食物,所以家常菜成为了很多家庭的选择。可是你需要注意的是,有些家常菜如果搭配不当,是会影响健康的。比如在炖汤的时候,我们习惯将萝卜和木耳放在一起,认为这样可以多吃到一种蔬菜,但是,这样的吃法真的健康吗?在此大家要注意,以下四种看似平常的家常菜,是不能够一起搭配的。

 

1、萝卜+木耳

萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。

2、维生素+虾

虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物,与服用的“维生素C”反应,转变为有毒的三钾砷,这就是人们俗称的砒霜!砒霜能麻痹毛细血管,抑制巯基酶的活性,并使心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。为慎重起见,在服用“维生素C”期间,应当忌食虾。

3、海虾+柿子

海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂青果等同食,易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃而引起不适,出现腹痛、呕吐、恶心等症状。因此水果不宜与海味菜同时食用,以间隔2个小时为宜。

4、萝卜+水果

人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。

上面就是不合适的家常菜搭配,大家有没有中招呢?可能在生活当中很多人都没有意识到这些问题,但是从上面的内容介绍我们可以看得出来,这样的搭配方式是错误的,而且可能会致病。所以健康饮食专家提醒大家,做家常菜也需要注意食物的搭配。