中老年妇女美容护肤食谱推荐(2)

　　4、 黄精焖猪肘

　　[用料]猪肘1200克、黄精20克、大枣5克、白蔻仁3克、公丁香3克、骨头汤1000克、葱、姜、酱油、料酒、白糖、精盐、植物油各适量。

　　[制法](1)将猪肘子用火燎杂毛和洗净后，擦干水分，涂上酱油。(2)炒锅置火上，加入中量植物油，烧至七成油温时，放入猪肘炸至黄褐色后捞出，沥净油分。(3)砂锅置微火上，注入骨头汤，将炸黄的猪肘放入，再加黄精、大枣、白蔻仁、公丁香、葱、姜、酱油、料酒、白糖、精盐调味，用大火烧开后，再用小火加盖焖煮至酥烂至即可。

　　[功用]健脾益气，降脂降糖，抗衰防皱。

　　5、 拔丝香蕉

　　[用料]香蕉400克、白糖150克、鸡蛋1个、干淀粉50克、面粉20克、花生油750克(实耗750克)。

　　[制法](1)将香蕉去皮，用滚刀切成3厘米长段，外表拍上干淀粉;碗内打入蛋清，加淀粉、面粉及少量清水，调制成糊。(2)炒锅置火上，放花生油，用大火烧至五成油温时，将香蕉沾匀糊逐个投入锅内，炸至金黄色捞出。(3)锅内留余油10克左右，放入白糖、清水少量，用水火熬至粘稠起泡，再继续熬至糖液变稀，将锅离火，利用余油继续加热，直至糖色呈米黄色时，迅速倒入炸好的香蕉，颠翻均匀，使香蕉全部沾上糖液，盛入抹过油的盘内，撒上熟芝麻即可。食时，需备一凉开水沾食。

　　[功用]滋阴养血、润燥通便。

　　6、 芙蓉松仁

　　[用料]鸡脯肉200克、松仁20克、鸡蛋3个、火腿10克、鸡汤500克、干淀粉、花生油、精盐、味精各适量。

　　[制法](1)将鸡脯肉洗净剔去筋，剁成茸泥状，放入碗中，打入蛋清，加入精盐、干淀粉和少量水调成鸡茸糊，火腿剁成末备用。(2)炒锅置火上，放入油，烧至三成热，滑入松仁炒至熟捞出，沥油待用;锅内不留油，投入火腿末，炒香后，注入鸡汤，精盐、味精调味后烧开，用水淀粉勾薄芡，再把鸡茸糊徐徐倒入搅匀，待鸡茸浓稠时，放少许油后盛入盘中，撒上松仁即可。

　　[功用]补益气血，润肤养颜。

　　7、 凉拌皮冻

　　[用料]将猪肉皮500克、猪筒子骨1000克、花生100克、芫荽、姜、蒜、八角、草果、酱油、白糖、精盐、味精、醋各适量。

　　[制法](1)猪皮用火燎杂毛后刮洗干净，与洗净的猪筒子骨一同放入沸水中，焯去除血沫，再用清水清洗后放入砂锅，花生洗净用水发开后加入，再投入姜块、八角、草果，加水高于原料，用大火烧开后改用小火慢煮2小时，捡去猪筒子骨、姜块、八角、草果，将肉皮捞出放凉后，切成细丁再放回砂锅内与花生一同再煮10分钟，加盐，装盆内。(2)冷却后切成片或方块，将芫荽段、蒜泥、酱油、白糖、精盐、味精、醋等调成调料，浇于皮冻上即可。

　　[功用]养颜润肤。

　　8、 山药茯苓包

　　[用料] 山药粉100克、茯苓粉100克、面粉500克、糯米粉100克、白糖50克、猪油、食用碱适量。

　　[制法](1)将山药粉、茯苓粉放入大碗内，加水浸泡成糊，上笼蒸20分钟后，调入糯米粉、白糖、猪油做成馅。(2)将面粉加水揉成面团，加入发面引子，揉匀(提前一天发面)，待面发起后，加少量食用碱调酸碱度，擀成皮，包上馅，做成包子。(3)将包子上笼用大火蒸20分钟即成。

　　[功用]补益脾胃、补肾填精。

　　9、 枸杞莲耳羹

　　[用料] 枸杞30克、莲子20克、银耳150克、冰糖50克。

　　[制法]将银耳、莲子用水发开，银耳摘去拣老根，沥干水分，莲子去心，一同放入锅内，加水炖至银耳呈糊状，加入枸杞、冰糖再煮10分钟即可。

　　[功用]益气生津、补益肺肾。

　　[饮食宜忌]

　　1、 宜多食新鲜黄绿蔬菜、水果，多喝果汁。

　　2、 宜食鱼及瘦肉。

　　3、 不宜过食高糖及高脂肪食物。

　　不宜过食油炸、烧烤、烟熏、腌制食物。