“蔬菜皇后”红薯叶的营养价值和保健作用(2)

　　二、红薯叶的保健作用

　　红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。

　　1.排毒

　　含丰富叶绿素，

　　能够“净化血液”，帮助排毒。

　　2.提高免疫力

　　含有比一般蔬菜

　　高5～10倍的抗氧化物，

　　能提高免疫力，“预防感冒”。

　　3.预防贫血

　　每天摄取300g的地瓜叶，

　　就可补充人体一天所需的

　　铁质及维生素A、C、E。

　　4.预防高血压

　　富含钾，有助血压控制，

　　预防高血压。