营养价值

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蜂蜜的功效作用与营养价值

2014-05-08 14:56 来源:国医在线整理 发布人:高燕仙 浏览:

   为蜜蜂科昆虫,中华蜜蜂等所酿的蜜糖。

  [性能] 性平,味甘;能补中润燥,止咳,止痛,通便,解毒。

  [适应病症] 肺燥咳嗽,津伤肠燥便秘,胃脘疼痛,消化道溃疡,皮肤病等。

  [用法] 开水冲调服,或入丸、膏剂,外用涂擦。

  [宜忌] 痰湿内蕴,积滞,便溏者不宜。

  [食疗举例]

  1、蜂蜜、藕粉各30克,先用少量温开水把藕粉溶开,调入蜂蜜后用沸水冲成粥状食用;蜂蜜1份,生姜汁2份,微火煎,剩三分之一,每次开水冲服10克,每日3次;蜂蜜30克,梨1个去皮核切块,川贝粉5克,搅匀,隔水炖服。以上几法,用于肺燥咳嗽。

  2、甘草9克,陈皮6克,冰煎去渣,冲入蜂蜜60克,一日3次分服;带节鲜藕一节,洗净后切开一头,藕眼里灌入蜂蜜,一再将切下的一头盖上,蒸熟后吃。用于胃及十二指肠溃疡。

  3、蜂蜜、麻油各60克调匀,分早晚两次炖热服;蜂蜜50克,牛奶150克,葱汁少许,煮熟,早晨空腹服;蜂蜜40克,食盐8克,兑水,每天饭前服。以上几法适用于大便秘结。

  4、蜂蜜30克,冰片0.6克研末,开水冲服;金银花30克,水煎后去渣,加蜂蜜30克调匀,早晚两次分服,用于喉炎,声音嘶哑。

  5、蜂蜜4份,胡桃仁2份,龙眼肉1份,共捣烂拌匀,放罐内,每次50克,每日2次,用于健忘,头晕,记忆力减退。

  6、黑芝麻蒸熟捣如泥,拌入等量的蜂蜜,用开水冲化服,每次50克,每日2次,用于高血压,慢性便秘。

  7、生蜂蜜涂于患处,用于烫伤,皮肤溃疡。

  [营养价值]

  1、主要成分因蜂种,蜜源,环境等不同,化学组成差异较大,主要有果糖,葡萄糖,尚含蔗糖,麦芽糖,树胶及含氮化合物,有机酸,挥发油,灰分,多种酶类,无机盐等。

  2、现代临床研究证实,蜂蜜对于多种疾病有治疗作用,能营养心肌和改善心肌代谢过程,可用于治疗各种心脏功能不全症;有促进大鼠生长,升高兔血糖作用;用蜂蜜治疗溃疡或烫伤,有收敛、营养作用,能减少渗出液,减轻疼痛,控制感染,促进疮面愈合,缩短治疗时间。

  药用以家养蜜蜂所产的蜜较好。