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牛蒡的功效作用与营养价值

药膳食疗|2014-02-09 17:04|来源:国医在线整理|中医药

 

牛蒡的功效作用与营养价值

 

  牛蒡的简介:

  牛蒡原产于中国以野生为主,公元940年前后传入日本,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称,现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”,牛蒡泡茶色泽金黄香味宜人价比黄金故在台南称黄金牛蒡茶。

  牛蒡的功效作用:

  1、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡,维持人体成长。

  2、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。

  3、能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。

  4、促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。

  5、在体内发生化学反应,可产生三十种以上物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生。

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