肚子饿得快，请吃瘦身菜(2)

　　✤竹笋

　　竹笋，性寒，味甘。具有消痰下气，清热除烦之功。适用于脘腹胀痛大便秘结，痰涎壅滞，形体肥胖，饮酒过度等。

　　现代研究认为，每克100竹笋含蛋白质2.6g，脂肪0.2g，碳水化合物3.6g。具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，且因其淀粉含量很少，能增加饱腹感，是肥胖者减肥之佳品。

　　✤冬瓜

　　冬瓜，性凉，味甘淡。具有清热解毒，祛湿解暑，利水消痰，除烦止渴。

　　现代研究认为，每100g冬瓜含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g。瓜中本不含脂肪，热量很低，含有丙醇二酸和葫芦巴碱，能有效控制体内糖类转化为脂肪，防止体内脂肪的堆积，去除多余的脂肪，此外，其内较高的膳食纤维，可防止便秘，排出毒素，起到减肥美容的功效。

　　✤芹菜

　　芹菜，性凉，味甘辛。具有清热平肝，祛痰下气，利水止带，解毒消肿，安神定志，美白护肤之功。

　　现代研究认为，每100g芹菜中含蛋白质2.2g，脂肪0.3g，糖类1.1g，含有较多维生素及微量元素。芹菜属高纤维食物，可加快胃部消化，加快粪便排出，在肠内消化的过程中，可产生一种木质素或肠内脂物质，这类物质为抗氧化剂，常吃还能起到养颜美白抗衰老的作用。其有利尿的有效成分，可消除体内水钠潴留，有利尿消肿的作用，是一种理想的绿色减肥食品。

　　✤黑木耳

　　黑木耳，性平，味甘。具有凉血止血，活血补血，补肾乌须之功。

　　现代研究认为，每100g黑木耳，含脂肪0.04g,碳水化合物6.75g,蛋白质0.48g。黑木耳含有胡萝卜素、卵磷脂、纤维素，可让体内脂肪呈现液体状态，有利于脂肪在体内消耗，使脂肪分布更加合理，纤维素有促进肠胃蠕动的功效，可以促进脂肪排泄，对减肥非常有效。

　　✤苦瓜

　　苦瓜，性寒，味苦。具有清热解暑，解毒消肿，健脾开胃，解渴明目，益气解乏，益肾利尿，防癌抗癌之功。

　　现代研究认为，每100g苦瓜含脂肪0.1g，碳水化合物1g，蛋白质0.7g。实验发现，1mg苦瓜素就可阻止100g的脂肪吸收。

　　✤西红柿

　　西红柿，性寒，味甘。具有清热消暑，凉血生津，利湿消肿，健胃消食，平肝潜阳，养心安神，防晒祛斑，降脂减肥之功。

　　现代研究认为，每100g西红柿含脂肪0.2g，碳水化合物4g，蛋白质0.9g。尚含有丰富的果胶等食物纤维，很容易有饱足感，其纤维不但无法被肠消化，还会吸附多余脂肪一起排出，去油力特强，能降低胆固醇， 从而起到减肥瘦身作用。

　　✤白萝卜

　　白萝卜，性凉，味甘辛。具有下气消食辛凉透表，清热解毒，润肺利咽，生津止渴，通导大便，凉血止血之功。