养生有道

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大蒜虽乃平常物,用对亦可成良药

2016-01-20 15:26 来源:国医在线 发布人:代叶丽 浏览:

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  大蒜为石蒜科多年生草本植物,它是人们日常生活中不可缺少的调味品,同时又有很高的药用价值。

  据“滇南本草”中记载:“大蒜,味辛,性温,有小毒,祛寒痰。久吃生痰动火,兴阳道,泄精。少用健脾胃,消谷食,化肉食,解水毒。”可见古代就有人发现其神奇的药用价值了。

  【性味】辛,温。

  【归经】入脾、胃、肺经。

  【功能主治】行滞气,暖脾胃,消癥积,解毒,杀虫。治饮食积滞,脘腹冷痛,水肿胀满,泄泻,痢疾,疟疾,百日咳,痈疽肿毒,白秃癣疮,蛇虫咬伤。

  现代药理研究表明大蒜富含大蒜素、前列腺素、多种微生素及微量元素。大蒜素为一种强有力的植物杀菌素,具有特殊的臭味,对多种肠道致病菌,如痢疾杆菌、伤寒杆菌等都有较强的抑制作用。前列腺素有舒张血管、降低血压的功能,还可以预防动脉粥样硬化。大蒜所含的大蒜精油具有降脂效能。含硫化合物的混合物可减少血中胆固醇,阻止血栓的形成,有助于增加高密度脂蛋白,保护心脏动脉。它所含的各种微量元素对黏膜的上皮细胞具有很好的保护作用。

  1、温胃祛寒,理气降逆:用于胃寒腹冷,厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮,加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时,取出捣碎放凉。大蒜6-8瓣加盐捣烂成泥,与鸡蛋混匀,当菜吃,可治胃寒疼痛,胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可,多吃影响食欲。

  2、降压作用:大蒜含前列腺素,在降低血压,预防血栓形成,保护大脑与心脏等重要生命器官中具有重要作用。长期适量食用大蒜可以稳定血压,减低血管脆性,对人体动脉血管有很好的保护作用。

  3、抗病毒作用:用大蒜适量捣碎外用,涂于患处可治腮腺炎、带状疱疹等病毒感染性疾病。