心火旺，肝火盛，中医食疗来降火(3)

　　三、肺火

　　肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。

　　去火食方：川贝母冰糖梨盅、罗汉果猪肺汤

　　川贝母冰糖梨盅

　　食材：雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

　　做法：

　　①雪梨洗净。

　　②川贝母捣碎。

　　③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

　　④将川贝母分成两份分别放入。

　　⑤将40克冰糖分成两份分别放入。

　　⑥在梨盅内加入少许水。

　　⑦用牙签固定，放入蒸锅中。

　　⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

　　罗汉果猪肺汤

　　食材：猪肺一个、南北杏各50克、淮山500克、马蹄400克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉(带有骨)500克。

　　做法：

　　①将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

　　②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共煲了1.5-2小时就可以享用了。