跟我识中药

您当前的位置:国医在线 > 独家策划 > 跟我识中药 >

厨房神器花椒的养生价值

2016-11-28 14:39 来源:国医在线 发布人:刘伟 浏览:

本文为《跟我识中药》专栏第595期内容,感谢您的支持与分享!每天学一点,健康生活常相伴!

  花椒不仅是我们饮食当中重要的佐料,也有着非常强的药用价值,可治疗多种疾病。中医认为花椒味辛、性温,入脾、肺、肾经,有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用,广泛用于各种积食停饮、心腹冷痛、呕吐咳逆、风寒湿痹、泄痢寒疝、虫积腹痛、口臭齿痛、阴痒疮疥、皮肤皲裂、冻疮等病症的治疗。据现代分析,花椒含挥发油,对多种致病细菌及对某些皮肤真菌有抑制作用,并对局部有麻醉止痛作用。花椒绝不仅仅是一件厨房神器,在临床上用之得当,确能大显奇功。

  养生配方推荐

  (1)元代《寿亲养老新书》、明代《普济方》和《本草纲目》、清代《老老恒言》均载:蜀椒研末极细,取3~5克,同面粉100~150克,生姜3片煮粥,有温中补虚、暖胃止痛之效,肠鸣腹泻者适宜。

  (2)川椒目、五味子各3克,麻黄根、炙黄芪各9克。水煎服。治疗盗汗颇捷。

  (3)花椒、白矾各15克。煎水洗。用于皮肤瘙痒。

  (4)花椒2克,生姜6片。捣碎,水煎服。治疗胃痛。

  (5)花椒。水煎洗。可治疗冻疮。

  (6)花椒3克,干姜6克,附子5克(先煎60分钟)。水煎服。用于治疗肠冷下痢、腹泻不止。

  药膳推荐

  鸡肫花椒

  材料:鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。

  做法:将鸡肫里外洗净,放入花椒,加盐少许,湿纸包裹数层,火上煨熟,取出即可。切成薄片,趁热食用。

  用法:每次吃1只,1天吃2次,连用1周。

  功效:鸡肫养胃,本品和胃降逆,通腑理气,能减轻胸骨后烧灼感及疼痛,减少呃逆及暖气,并对功能性消化不良,胃肠功能障碍均有一定治疗作用。

  花椒米粥

  材料:花椒粉,粳米,杪糖,葱白,水

  做法:将花椒研为细粉,先用南粳米50克(糯米亦可),杪糖适量,葱白三根、同入砂锅,加水500毫升,煮至米开汤稠,然后调入花椒粉5—6克,改文火煮5—7分钟,锅中微滚数次即可停火。每日早晚两顿温服。

  功效:花椒和粳米加水煮成,具有温中养胃,散寒止痛,杀虫驱蛔的功用。

  适应症:中焦虚寒、脘腹冷痛、寒湿泄泻、呕吐、疝痛、寒痢及蛔虫病等。

  保健注意

  1、阴虚火旺者忌服花椒,孕妇慎服花椒。

  2、花椒多食令人乏气,口闭者杀人(用椒选择开口者,闭口者有毒)。《名医别录》

  3、花椒久食令人乏气失明。《千金·食治》

  4、花椒畏橐吾、附子、防风。《唐本草》

  5、肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或嘈杂醋心,呕吐酸水,或大肠积热下血,咸不宜用花椒;凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌花椒;阴痿脚弱,由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者,不宜入下焦药用;咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用花椒;水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用花椒;一切阴虚阳盛,火热上冲,头目肿痛,齿浮,口疮,衄血,耳聋,咽痛,舌赤,消渴,肺痿,咳嗽,咯血,吐血等证,法所咸忌。《本草经疏》