薄荷——中药里的小清新

 　　▶本文为《跟我识中药》专栏第40期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，健康生活常相伴!

　　薄荷在常用的几百种中药里应算家喻户晓。它是调味佐汤的好菜肴——对于我们云南人来说，在倍受欢迎的米线和火锅里加上几片薄荷叶那是必不可少的，味道可谓相当板扎;它又是清凉解表的好药材——在云南因为气候干燥常常引发的风热感冒的中药处方上它举足轻重，居功至伟。它那翡翠般的一抹鲜绿，让人过目难忘，它那独特的清新口感，让人唇齿留香，它可谓中药这个大家族里当之无愧的“小清新”。

　　薄荷的入药部位是唇形科植物薄荷的全草或叶，味辛，性凉，入肺、肝经，在中药学中归属于解表药的类别。薄荷不仅能够疏散风热，还能清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

　　1.疏散风热

　　薄荷辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，有发汗解表的作用，主要用于风热表证，温病初起，症见发热，微恶风寒，头痛，口干，微渴，无汗或有汗，舌边尖红赤，脉浮数，常与荆芥、桑叶、菊花、牛蒡子等配合应用，如银翘散、桑菊饮等。

　　2.清头目，利咽喉

　　薄荷性味轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，能够清头目、利咽喉。用于风热上攻，头痛目赤，咽喉肿痛，兼有疏散风热作用。用治风热壅盛，咽喉肿痛，常配合牛蒡子、马勃、甘草等应用，如普济消毒饮;也可将薄荷单独研末吹喉，治咽喉红肿热痛病症。

　　3.透疹

　　薄荷有透疹的作用，常用于麻疹透发不畅，能助麻疹透发，可配合荆芥、牛蒡子、蝉衣等同用，如竹叶柳蒡汤。

　　4.疏肝行气

　　薄荷兼入肝经，能疏肝解郁，用于肝郁气滞，胸闷胁痛。常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散、柴胡疏肝散等。

　　薄荷入汤剂内服时，剂量一般是4-10克，因其易挥发，故不宜久煎，往往是“后下”，即后其他中药而下。值得注意的是，薄荷芳香辛散，能发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

　　薄荷不仅药食同源，还能用作香料，也可配酒、冲茶。如薄荷汤，将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐，香油，具有解毒败火的功效;又如薄荷凉茶，将新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却，日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。