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郁金采收与加工方法

2014-04-18 11:26 来源:国医在线整理 发布人:高燕仙 浏览:

  1、郁金采收

  郁金冬末初春挖取块根。挖采时,先将地苗叶割去,再用锄头或齿耙将地下部分挖起,抖掉泥土,摘下根茎,然后将根茎和块根分开。温郁金一般可收鲜货500-750公斤,高的可达1000公斤。挖采时注意将其他可以入药的根茎(姜黄、莪术)一起收回。

  2、加工方法

  将收起的郁金淘洗干净,然后上笼蒸煮,一般蒸煮1.5小时左右,用手捏块根,若不出水,无响声,即可取出倒在篾席上晒干,干后放入竹篓内冲撞去须根。若遇阴雨天,不易干燥,郁金块根易发粘,出水霉烂。遇到这种天气,可用草木灰混拌,每50公斤块根加草木灰约5公斤,使其粘附在块根上,可防止发松、出水、霉烂,并能加速块根的干燥。

  在蒸煮郁金时,不能蒸得过生或过熟。过熟则块根起泡易坏,一般蒸至8-9成熟即可。过生不易晒干。干燥时只能用太阳晒干,不能用火烘,烘会起泡,影响质量。