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香辣脆拌猪肝的做法 香辣脆拌猪肝图片

养生之道|2014-02-09 16:09|来源:国医在线整理|中医养生|阅读:

  【导读】拌猪肝是我家常备的小菜,主要是简单实惠,卤上一锅猪肝放入冰箱,吃的时候拿出来放入一些小料相当省事。主要是俺的更年期需要补补。这道香辣脆拌猪肝是用卤好的猪肝添加了香辣脆拌的,味道香辣适中,口感鲜香细腻,是一道佐餐下酒小菜。”

  用料主料

  猪肝300克辅料大蒜5克香辣脆适量桂皮1段香醋1汤匙盐1/2茶匙料酒2大勺鸡精少许生抽1汤匙香油少许干辣椒1个八角2个葱1段姜1小块香菜1棵

  香辣脆拌猪肝的做法

  1.原料图

  2.猪肝冲洗干净,用清水泡制2小时以上,中途换水

  3.汤锅注入清水加入2大勺料酒,放桂皮、八角、干辣椒、葱姜烧开,放入焯水的猪肝

  4.大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透

家中常备小菜香辣脆拌猪肝

  家中常备小菜香辣脆拌猪肝

  5.把凉透的猪肝切成薄片

  6.把香辣脆碾碎

  7.大蒜切碎,香菜切段,放入小碗中

  8.在香菜碗中加入香醋、生抽、香油、鸡精和盐搅拌均匀成料汁

  9.把料汁倒入切好的猪肝上

  10.再撒上香辣脆即可

  烹饪技巧猪肝一定要用水泡制,中途换水。

【责任编辑:张小贝】 本篇文章香辣脆拌猪肝的做法 香辣脆拌猪肝图片国医在线整理编辑,转载请注明出处!更多相关资讯浏览(国医在线:http://www.guoyi163.com),文章地址:http://www.tcm166.com/yangshengshipu/jiachangcaizuofa/10716.html
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