冬季养生

您当前的位置: > 养生之道 > 节气养生 > 冬季养生 >

冬季养生选菜很重要!(3)

2014-12-19 16:32 来源:国医在线 发布人:高海燕 浏览:

  (2)卫青萝卜

  萝卜普遍含水量高,可达94%,热量较低,膳食纤维、矿物质、维生素C和叶酸的含量较高,维生素C含量甚至高于一般水果。萝卜含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,帮助消化;含有的芥子油,有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉,可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

  卫青萝卜皮肉均为绿色,皮薄、肉细、水分足、糖份高,口感脆甜微辣,吃起来清凉爽口。所以卫青萝卜最易生吃。吃得过于油腻食欲不振,嚼一、两块萝卜,不但可以增进食欲,还有去痰、清热解毒、健脾理气、去火的作用。

  食谱举例:直接生食 糖醋萝卜丝

  卫青萝卜可生可熟、可荦可素、可作主料也可作配料,冬季气候干燥,生食凉拌有消食化积,清热解毒的功用。

  小贴士:萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。