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肝硬化疾病饮食禁忌与饮食原则

药膳食疗|2014-02-14 08:47|来源:国医在线|中医药

  肝硬化这种疾病的饮食需要患者有所禁忌的,这是因为不合理的饮食会对疾病有所伤害。那么,作为肝硬化患者来说,平时的饮食都需要注意什么呢?一同来看看下面的介绍吧。

  肝硬化饮食的禁忌:

  忌吃生冷食物。如各种海鲜、凉拌的肉类,加工不当容易滋生细菌或者病毒,其中也包括肝炎病毒,吃后可能导致发生急性肝炎,加重病情。

  忌吃完油腻的食物后立刻喝茶。很多人吃饭时总习惯是一边吃饭一边进行喝茶,专家提醒,这种饮食习惯不好,因为,茶叶之中是含有蛋白质和鞣酸等物质,这些不利于肠道蠕动,易造成便秘,加大有毒和致癌物质都是对肝脏的侵害。肝病患者应该注意饮食调养,适当的饮食,能够减轻病情缓解症状。

  忌喝酒。这是大多数肝病患者都知道的,但在社交场合中却难以回避。酒精之中含有的乙醛以及乙醇两种成分都对肝脏伤害很大,像患有乙肝和肝硬化的人,再喝酒容易导致其肝炎复发、肝功能衰竭,甚至发展为肝癌。

  忌吃油炸、煎烤等食物。专家说,烧烤、油炸、腌制的食物,或多或少含有致癌物质,肝病患者更应该少吃。像方便面、罐头食品等,含有防腐剂的食物,也会加重肝脏负担,尽量不要吃。

  [肝硬化膳食原则]

  1、 多摄入富含蛋白质的食物,如蛋类、乳品类及豆制品等。此类食品不仅可保护肝脏,促进已损坏的肝细胞修复和再生,而且还可防止肝昏迷。

  2、 补充适量的糖分。因糖类能促进肝细胞再生,进一步防止毒素对肝细胞所造成的损害。

  3、 补充足量的维生素B、C,以保护肝脏,从而有利于已损坏的肝细胞的修复。

  4、 食用富含胆碱及蛋氨酸的食品,如牛乳、粳米、燕麦等,以防脂肪沉积于肝内而导致脂肪肝形成。

  5、 多食用柔软易消化的食物。

  6、 忌食动物油及辛香燥烈之品。

  严禁饮酒,曾患过黄疸的病人尤其应加以重视。因酒类必须通过肝脏的解毒作用方可被代谢。

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