胃炎的饮食原则,胃炎饮食注意事项

　　[胃炎膳食原则]

　　1、 少食多餐，饮食宜清淡，以软食，如面食等为主。

　　2、 多食用富含高蛋白，低脂肪及含维生素A、B、C、的食品，如大麦、豆腐、蛋类及各种新鲜瓜果、蔬菜等。

　　3、 胃酸分泌较少者，宜多摄入酸性食物，如酸奶、酸醋、酸性水果等，以增加胃酸的分泌;而胃酸分泌较多者，则宜控制甜食的摄入。

　　4、 忌生冷及各种辛辣刺激性食品。

　　5、 忌坚硬、粗糙及纤维素过多的食物。

　　6、 忌暴饮暴食。>>>中医治疗急慢性胃炎的临床常见证型

　　胃炎饮食注意事项

　　易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮。炖、糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

　　·食用温和饮食。

　　·以少量多餐方式供应饮食。

　　·进餐时要放松，保持心情愉快。

　　何谓温和饮食?

　　温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易于消化且具有足够营养的饮食。

　　·无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。

　　·低纤维质：纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：的麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。

　　·易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮。炖、糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

　　·足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主，尽可能广泛的选择各种食物，以获得各类营养素。