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胃炎的饮食原则,胃炎饮食注意事项

药膳食疗|2014-02-11 08:17|来源:国医在线整理|中医药

  [胃炎膳食原则]

  1、 少食多餐,饮食宜清淡,以软食,如面食等为主。

  2、 多食用富含高蛋白,低脂肪及含维生素A、B、C、的食品,如大麦、豆腐、蛋类及各种新鲜瓜果、蔬菜等。

  3、 胃酸分泌较少者,宜多摄入酸性食物,如酸奶、酸醋、酸性水果等,以增加胃酸的分泌;而胃酸分泌较多者,则宜控制甜食的摄入。

  4、 忌生冷及各种辛辣刺激性食品。

  5、 忌坚硬、粗糙及纤维素过多的食物。

  6、 忌暴饮暴食。>>>中医治疗急慢性胃炎的临床常见证型

  胃炎饮食注意事项

  易于消化:除了纤维质不易消化外,一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要,蒸、煮。炖、糊泥状的食物,比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

  ·食用温和饮食。

  ·以少量多餐方式供应饮食。

  ·进餐时要放松,保持心情愉快。

  何谓温和饮食?

  温和饮食是一种无刺激性,含低纤维质,易于消化且具有足够营养的饮食。

  ·无刺激性:不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。

  ·低纤维质:纤维质大都来自植物性食物,在人体中不易被消化吸收,如:的麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等,这些比较粗糙的物质,容易使胃肠受损,应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人,能够充分咀嚼食物,并与唾液完全混合,则并不需要完全限制不吃。

  ·易于消化:除了纤维质不易消化外,一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要,蒸、煮。炖、糊泥状的食物,比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

  ·足够营养:虽然因为疾病的关系,在饮食上有所调整,但所供给的营养素一定要足够,在饮食摄取上仍以六大类食物为主,尽可能广泛的选择各种食物,以获得各类营养素。

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