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献给爱生闷气的人:舒肝解郁药膳食疗

药膳食疗|2014-11-06 10:48|来源:国医在线整理|中医药

  情志不舒、气机郁滞常引起的病证

  情志失调,特别是忧郁恼怒,易致气机郁滞,而引起多种疾病。常见三类中医病证:

  肝气郁结证:情志不畅,肝气郁结,而抑郁寡欢,郁闷不舒,胸满胁胀,食欲不振。宜疏肝解郁治疗。

  气滞血瘀证:情志不畅,肝气郁结,气血失调,气滞血瘀,而胸部满闷,胁肋胀痛,痛无定处,脘闷嗳气,妇女月经不调,或乳房胀痛有核。

  肝郁化火证:情志不畅,肝气郁结,郁久化火,而烦躁易怒,胸胁满胀,口苦而干,或头痛、眩晕,目赤、耳鸣。

  酌情应用适当的药膳食疗方,对于相应证候有辅助防治作用。

  一、疏肝解郁代茶饮

  1.玫瑰柴胡代茶饮:玫瑰花、柴胡各3克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,行气活血之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。

  2.疏肝清火代茶饮:柴胡、香橼各3克,栀子、莲子心各2克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,泻火清心之效,适用于肝郁化火证。

  3.二香玫瑰代茶饮:香橼、香附、玫瑰花各3克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,理气活血,调经止痛之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。

  4.青香代茶饮:青皮、香橼、香附各2克,开水沏,代茶饮。有疏肝解郁,行气化滞之效。

  二、疏肝解郁保健粥

  1. 玫瑰粥:玫瑰花(去蒂)3-5克,研为粉末。以粳米45-60克,冰糖少许,加水适量,煮至米开而汤未稠时,调入玫瑰花末,然后改为文火煎煮片刻,粥稠火停,盖紧焖5分钟,待稍温服食。有舒肝解郁,行气活血调经之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。也可用鲜玫瑰花花瓣(洗净),或将玫瑰酱适量调入煮好的粥中服食。

  2. 二香粥:香附、香橼各3-5克,入沙锅内加水浸泡,煎取药汁,去渣后与粳米50克(洗净)同入锅内煮粥,将熟时可入少许白糖再煮1~2沸即可。有疏肝解郁理气之效,适用于肝气郁结证、肝郁气滞证。

  三、疏肝解郁保健菜肴

  1. 玫瑰花烤羊心:鲜玫瑰花50克(或干玫瑰花15克)放入沙锅内,加水及食盐适量,煎煮10分钟,待冷备用。羊心50克洗净,切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块,穿在烧签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复烤炙,烤熟(稍嫩)即可。有舒肝解郁,养心安神之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。(见《饮膳正要》)

  2. 火爆玫瑰玲珑:玫瑰花10克,掰成瓣,洗净;猪心尖300克,顶刀切成薄片,放入碗内,加入玫瑰花、葱、姜丝、蒜片、酱油、甜面酱、香油、料酒拌匀,腌约10-15分钟;勺内放入花生油,用旺火烧至冒青烟时,倒入腌好的猪心,快速拉动炒勺,不断推动手勺,使炒勺中的火苗熊熊燃烧,猪心片在火中边燎边炒,约炒2分钟出勺即成。有舒肝解郁,行气活血,养心安神之效,适用于肝气郁结证及气滞血瘀证。

【责任编辑:高燕仙】 本篇文章献给爱生闷气的人:舒肝解郁药膳食疗国医在线整理编辑,转载请注明出处!更多相关资讯浏览(国医在线:http://www.guoyi163.com),文章地址:http://www.tcm166.com/c/a91/16258.html

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